كيك الموز بالشوكولاتة بالصور

المقادير :
المكونات الجافة :
. 2 كوب دقيق ( دقيق قمح أو دقيق عادي أو مزيج من الأثنين معاً )
. ½ 1 كوب سكر
. ⅔ كوب مسحوق الكاكاو
. ½ 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز (بيكربونات الصودا)

. المكونات الرطبة :
. 2 ملعقة صغيرة خل
. 1 ملعقة صغيرة فانيليا
. ½ 1 كوب ماء ساخن ( أضافة معلقة كبيرة إذا استخدم دقيق القمح )
. ¼ كوب زيت أو زبدة ذائبة غير مملحة ( يمكنكِ إستخدام زيت جوز الهند)
. 1 كوب من هريسة الموز ( حوالي 3 حبات موز )

لعمل غطاء الشوكولاتة المجمد :
. ½ 2 معلقة كبيرة مسحوق الكاكاو
. 1 كوب حليب
. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
. 2 - 3 ملعقة كبيرة سكر
. 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة


طريقة التحضير :


. سخني الفرن علي حرارة 160 درجة مئوية

، ثم قومي بدهن صينية خبز بالزبدة

ورشي قليل من الدقيق ويمكنك

وضع ورق الزبدة أو ورق الخبز واتركيها جانباً .








. قومي بنخل الدقيق وبيكربونات الصودا ومسحوق الكاكاو معاً في وعاء كبير .








. امزجي المكونات جيداً ثم اتركيها جانباً .








. في وعاء أخر منفصل ضعي السكر والماء وقلبي جيداً .








. أضيفي معلقتين الخل .








. أضيفي الفانيليا السائلة .








. أضيفي الزيت أو الزبدة الذائبة الغير مملحة .








. أخيراً أضيفي كوب هريسة الموز .








. اخلطي كل المكونات الرطبة جيداً بإستخدام المضرب اليدوي .








. أضيفي المكونات الجافة إلي المكونات الرطبة بإجزاء متساوية .








. امزجي المكونات جيداً ببطء وتأكدي من عدم وجود أي كتل في الخليط .








. صبي الخليط في صينية الخبز وقومي بطرقها عدة مرات علي طاولة المطبخ للتخلص من فقاعات الهواء ثم ضعي الصينية في الفرن المحمي مسبقاً علي 160 درجة مئوية لمدة من 45 - 50 دقيقة وبعد مرور 40 دقيقة قومي بخفض حرارة الفرن حتي يخرج المسواك نظيف .








. اتركي الكيك تبرد من 5 - 7 دقائق .








. اقلبي الكيك علي رف سلكي حتي تبرد تماماً كما هو موضح بالصورة .








. لعمل غطاء الشوكولاتة : امزجي كلا من ( السكر ، مسحوق الكاكاو ، حليب ) في مقلاة وتأكدي من عدم وجود كتل .








. ضعي المقلاة علي نار متوسطة الحرارة مع استمرار التقليب

حتي يصبح الخليط ذات قوام سميك

ثم أضيفي الزبدة والفانيليا واستمري في التقليب لمدة 2 دقيقة .








. صبي الخليط فوق سطح الكيك وقومي بتوزيعه بالتساوي
بإستخدام معلقة التجميد حتي تغطي
جميع جواني الكيك بالشوكولاتة كما هو موضح بالصورة .








. زيني سططحها برقائق الشوكولاتة البيضاء وقدميها باردة لضيوفك .








. بصحة وعافية .