http://www.lazezh.com/uploads/jpg/lazezh_9a5683dc7e.jpg



المقادير :
المكونات الجافة :
. 2 كوب دقيق ( دقيق قمح أو دقيق عادي أو مزيج من الأثنين معاً )
. ½ 1 كوب سكر
. ⅔ كوب مسحوق الكاكاو
. ½ 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز (بيكربونات الصودا)

. المكونات الرطبة :
. 2 ملعقة صغيرة خل
. 1 ملعقة صغيرة فانيليا
. ½ 1 كوب ماء ساخن ( أضافة معلقة كبيرة إذا استخدم دقيق القمح )
. ¼ كوب زيت أو زبدة ذائبة غير مملحة ( يمكنكِ إستخدام زيت جوز الهند)
. 1 كوب من هريسة الموز ( حوالي 3 حبات موز )

لعمل غطاء الشوكولاتة المجمد :
. ½ 2 معلقة كبيرة مسحوق الكاكاو
. 1 كوب حليب
. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
. 2 - 3 ملعقة كبيرة سكر
. 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة


طريقة التحضير :


. سخني الفرن علي حرارة 160 درجة مئوية

، ثم قومي بدهن صينية خبز بالزبدة

ورشي قليل من الدقيق ويمكنك

وضع ورق الزبدة أو ورق الخبز واتركيها جانباً .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...850c34cdff.jpg





. قومي بنخل الدقيق وبيكربونات الصودا ومسحوق الكاكاو معاً في وعاء كبير .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...7ece710cba.jpg





. امزجي المكونات جيداً ثم اتركيها جانباً .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...a90a060bef.jpg





. في وعاء أخر منفصل ضعي السكر والماء وقلبي جيداً .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...0126d02464.jpg





. أضيفي معلقتين الخل .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...418c513793.jpg





. أضيفي الفانيليا السائلة .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...1299fa0e43.jpg





. أضيفي الزيت أو الزبدة الذائبة الغير مملحة .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...2688af202f.jpg





. أخيراً أضيفي كوب هريسة الموز .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...0196afe95c.jpg





. اخلطي كل المكونات الرطبة جيداً بإستخدام المضرب اليدوي .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...ee2dc1e179.jpg





. أضيفي المكونات الجافة إلي المكونات الرطبة بإجزاء متساوية .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...3c8ce84803.jpg





. امزجي المكونات جيداً ببطء وتأكدي من عدم وجود أي كتل في الخليط .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...747b99ea4f.jpg





. صبي الخليط في صينية الخبز وقومي بطرقها عدة مرات علي طاولة المطبخ للتخلص من فقاعات الهواء ثم ضعي الصينية في الفرن المحمي مسبقاً علي 160 درجة مئوية لمدة من 45 - 50 دقيقة وبعد مرور 40 دقيقة قومي بخفض حرارة الفرن حتي يخرج المسواك نظيف .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...a0ffc1bcaf.jpg





. اتركي الكيك تبرد من 5 - 7 دقائق .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...9b34ef013b.jpg





. اقلبي الكيك علي رف سلكي حتي تبرد تماماً كما هو موضح بالصورة .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...ae4d7bbe44.jpg





. لعمل غطاء الشوكولاتة : امزجي كلا من ( السكر ، مسحوق الكاكاو ، حليب ) في مقلاة وتأكدي من عدم وجود كتل .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...4bddf6f40b.jpg





. ضعي المقلاة علي نار متوسطة الحرارة مع استمرار التقليب

حتي يصبح الخليط ذات قوام سميك

ثم أضيفي الزبدة والفانيليا واستمري في التقليب لمدة 2 دقيقة .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...304416cce1.jpg





. صبي الخليط فوق سطح الكيك وقومي بتوزيعه بالتساوي
بإستخدام معلقة التجميد حتي تغطي
جميع جواني الكيك بالشوكولاتة كما هو موضح بالصورة .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...f354e68d24.jpg





. زيني سططحها برقائق الشوكولاتة البيضاء وقدميها باردة لضيوفك .


http://www.lazezh.com/watermark.php?...9fac7b7dd6.jpg





. بصحة وعافية .