فوائد الخضراوات

فوائد الخضراوات

من أهم الخطوات الناجحة للحصول على نظام غذائي صحي هي تناول الخضراوات ضمن النظام اليومي بشكل منتظم وذلك لما لها من فوائد رائعة ومتعددة للجسم، حيث تحافظ على الصحة العامة للجسم وتقيه من الأمراض المختلفة.
الخضراوات في الغالب لا تحتوي على سعرات حرارية أو دهون إلا بنسبة تكاد لا تُذكر كما أنها لا تحتوي على الكوليسترول، على الرغم من ذلك فهي مصدر مهم للفيتامينات والمعادن كالحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. بالإضافة لذلك فهي تحتوي على الألياف المفيدة جداً لعملية الهضم.
تعرف الخضار كذلك باحتوائها على مضادات الأكسدة بنسبة عالية وبالتالي فإن تناولها يقوم بتقوية مناعة الجسم وتشكيل درع واقي له من الأمراض الخطيرة.
تتعدد فوائد الخضراوات على الجسم فهي تحمي الجسم من أمراض القلب والسرطان كما أنها تحافظ على الجسم ووزنه المناسب وتقلل من نسبة احتمال التعرض للسمنة لاحتوائها على الألياف، تفيد أيضاً في الوقاية من الإصابة بداء السكري وارتفاع ضغط الدم.
ونظراً لاحتوائها على البوتاسيوم فهي تفيد بشكل كبير في تقوية العظام ومعالجة هشاشتها وأيضاً تفيد في حماية الكلى من مشاكل كثيرة كالحصى.
كما أن لها دور مهم في حماية العين والجلد من الأضرار المحتملة لهما وذلك لأنها تحتوي على فيتامين أ بنسبة كبيرة، بالإضافة لاحتوائها على فيتامين جـ بنسبة كبيرة وهو المعروف بدوره على زيادة امتصاص الحديد بالجسم وبالتالي فتناول الخضراوات يقي من الإصابة بالأنيميا.
ينصح بعض الأطباء النفسيين بتناول الخضراوات وذلك لتقليل الإرهاق وتخفيف حدة المزاج ودورها في مساعدة الجسم على الاسترخاء.
نقدم لكِ فوائد بعض الخضراوات بالتفصيل مثل فوائد الباذنجان، فوائد الملوخية وفوائد الملفوف