بطاطس بكرات اللحم

المقادير
نص لحم مفروم
1 بصل مفروم
2 ملعقة بقدونس مفروم
بطاطس مقطعة
1طماطم مقطعة مكعبات
فلفل أخضر
ثوم مفروم (حسب الرغبة )
ملح
جزر مقطع
شطة اختيارى
كمون
بودرة بصل
بودرة ثوم
فلفل أسود


الصلصة :
طماطم
ملح
نص كوب مرقة أو ماء
معجون طماطم
بهارات
الطريقة
نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس
والبهارات في طبق ،
وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير.
تكور حسب الحجم الم
رغوب وترص في صينية.
نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس.
وإضافة الجزر والطماطم المقطعة
وبعد الانتهاء من الكمية
نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً
على النار ثم تصب على الكفتة.
تغطى الصينية بقصدير وتدخل الفرن
حتى تستوي
ثم ننزع القصدير
وتترك تحت الشواية قليلاً
ثم تقدم
وبالهنا والشفا
تحياتى وتقديرى
الدكتور علــــى