فلفل أحمر محشي بالسبانخ والجبن

*المقادير:
- الفلفل الأحمر الحلو : 5 حبات
- جبن كريمي : كوب
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- السبانخ : كوب (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
*طريقة التحضير:
اغسلي وجففي حبات الفلفل الأحمر جيداً، ثم قطعي الحبات إلى نصفين، مع إزالة البذور من الداخل،
وضعي أنصاف الفلفل في صينية فرن، مع القليل من الماء في القاع.
لتحضير الحشوة: في وعاء للخلط، ضعي تشكيلة الأجبان، والمايونيز، والسبانخ، والملح، والفلفل الأسود،
وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
قومي بحشي أنصاف حبات الفلفل بكمية وفيرة من الحشوة، وغطي الصينية بورق الأولمنيوم،
وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية وذلك لمدة 40 دقيقة.
ارفعي ورق الأولمنيوم وحمري الصينية لمدة دقيقتين.
اسكبي الفلفل بطبق التقديم وقدميه ساخناً.