دجاج محشي بالسبانخ والجبن

- صدر الدجاج : 4 صدور (مدقوق)

- السبانخ : 1 كيلو (مغسول ومفروم)

- البيض : 2 حبة

- القرشلة : 4 ملاعق كبيرة (كعك مطحون)

- الليمون : 1 حبة (معصورة)

- الزبدة : اصبح (100 غم)

- الخل : ملعقة صغيرة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- جبنة الموتزاريلا : ربع كوب

1. أطهي السبانخ المفروم على بخار الماء لمدة 10 دقائق.

2. قطعي جبنة الموزريلا إلى مكعبات.

3. اخلطي السبانخ مع مكعبات الجبنة، الكمون، الملح والفلفل ثم احشي بهم صدور الدجاج المدقوقة.

4. ضعي الصدور في البيض المخفوق ثم مرريهم في الكعك المطحون.

5. ذوبي الزبدة ثم اقلي صدور الدجاج لمدة 8 دقائق من كل جهة.

6. ضعي صدور الدجاج وفوقه عصير الليمونة والخل في طبق الفرن و حمريه لمدة 10 دقائق.

7. قبل التقديم قطعي صدور الدجاج بشكل دوائر عريضة.