صينية مكرونة بالخضار بالفرن

المقادير
- معكرونة : عبوة (مسلوقة ومصفاة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- زيتون أسود : نصف كوب (مقطع)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- البروكولي : نصف كوب (مسلوق ومقطع زهرات صغيرة)
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
أضيفي الفلفل الأخضر والملح ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والزيتون وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي ربع كوب ماء وخففي النار وأضيفي الطماطم والبروكلي وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
ضعي المكرونة في طبق الفرن ووزعي الخليط فوقها مع الصلصة ثم وزعي الجبن.
أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر وقدميه ساخناً.