طريقه عمل مكمور الباذنجان 2017

المقادير

• 10 x عدد فص ثوم
• 7 x عدد باذنجان (متوسط الحجم)
• 5 x عدد طماطم
• 5 x معلقة كبيرة زيت زيتون
• 3 x عدد فلفل أخضر حلو
• 2 x عدد بصلة
• 2 x عدد فلفل أحمر حلو
• 2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم للتزيين)
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• 1 x معلقة صغيرة صلصة طماطم
• 1 x عدد قرن فلفل حامى (للتزيين)

الخطوات

1. يقشر الباذنجان طرف و طرف ويقطع على شكل اصابع ويرش عليه القليل من الملح ويوضع فى مصفاه .
2. تقشر الطماطم وتقطع الى ارباع و يقطع البصل الى حلقات وتقطع الفلفل الاحمر والاخضر الى اصابع متوسطة ويقطع الثوم الى انصاف .
3. بعد ذلك يسخن زيت الزيتون فى مقلاه ويضاف البصل ويترك قليلا مع الملح .
4. تضاف الفلفل الاحمر والاخضر والثوم ويحمروا على نار عاليه .
5. ثم تضاف الطماطم وتخفف النار على الخليط
6. يقلى الباذنجان فى زيت ساخن حتي يكتسب اللون الذهبى
7. يضاف الباذنجان الى الصلصة ويطبخ على نار هادئة مع وضع الغطاء لمده 5 دقائق .
8. للتقديم يفضل باردآ ويزين بالبقدونس والفلفل الاحمر .

يعطيك الف عافية

ودي لك

لا اعلم ماذا اسمي هذا ابداع
اذهلتني ابدعاتك المتناثره
في ارجاء المنتدى
كل التقدير والاحترام

جهد رآئع وعمل دؤوب
سلمت يمنآك لآ عدمنآك
بإنتظآر قآدمك الأجمل
مشكوووووورة الله يعطيك الف عافيه

تسلم آيدينك على روؤوعة طرحك آلمميز
آلله يعطيك آلف عآفية وً عسسآكِ علىـآلقوة
في آنتظآر روآئع جديدك آلقآدم
دمت بسسعآدهـ...*

م شآآء الله ي مممممي يسلمو ايديكك تقيييمي واعجابي لمجهودكك المميز ي عسوله ح ــلوة الــ روح