طريقة عمل دجاج صيني بالسمسم

طريقة عمل دجاج صيني بالسمسم

المقادير:

- ٦ قطع صدور دجاج خالية من العظم

- نصف كوب عسل

- نصف كوب صلصة صويا

- كوب ماء

- معلقتان كبيرتان من دقيق نشا الذرة

- ملعقة ونصف صغيرة من الزنجبيل

- ملعقة صغيرة من البابريكا

- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص

طريقة التحضير:

- قطعي الدجاج إلى مكعبات، ثمّ ادهني مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت، وسخنيها على حرارة متوسطة الى عالية.

- اطهي الدجاج لمدة ٦ دقائق أو إلى تحول لونه للذهبي واختفاء اللون الوردي.

- إمزجي العسل مع الصويا والماء ودقيق نشا الذرة والزنجبيل والبابريكا معاً. واخفقي الخليط لحين اختفاء دقيق الذرة.

- ضعي الخليط في المقلاة مع الدجاج، ثمّ اطهي الدجاج والخليط معاً حتى يتكثف.

- أضيفي بعض الماء في حال لاحظت أنّ الخليط كثيف للغاية، ورشّي السمسم على الطعام.

- غطّي لمدة ۱٠ دقائق على نار هادئة ليمتزج الخليط مع الدجاج ويمتص النكهة.

[/QUOTE]