|
طريقة عمل دجاج صيني بالسمسم
طريقة عمل دجاج صيني بالسمسم المقادير: - ٦ قطع صدور دجاج خالية من العظم - نصف كوب عسل - نصف كوب صلصة صويا - كوب ماء - معلقتان كبيرتان من دقيق نشا الذرة - ملعقة ونصف صغيرة من الزنجبيل - ملعقة صغيرة من البابريكا - ملعقة كبيرة من السمسم المحمص طريقة التحضير: - قطعي الدجاج إلى مكعبات، ثمّ ادهني مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت، وسخنيها على حرارة متوسطة الى عالية. - اطهي الدجاج لمدة ٦ دقائق أو إلى تحول لونه للذهبي واختفاء اللون الوردي. - إمزجي العسل مع الصويا والماء ودقيق نشا الذرة والزنجبيل والبابريكا معاً. واخفقي الخليط لحين اختفاء دقيق الذرة. - ضعي الخليط في المقلاة مع الدجاج، ثمّ اطهي الدجاج والخليط معاً حتى يتكثف. - أضيفي بعض الماء في حال لاحظت أنّ الخليط كثيف للغاية، ورشّي السمسم على الطعام. - غطّي لمدة ۱٠ دقائق على نار هادئة ليمتزج الخليط مع الدجاج ويمتص النكهة. [/QUOTE] |
|