طريقة عمل طاجن المأكولات البحرية

طريقة عمل طاجن المأكولات البحرية






المقادير
لتحضير التتبيلة:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
عصير وبرش ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
½ كوب كزبرة مفرومة
800 غرام سمك فيليه مقطع
150 غرام حلقات حبار
200 غرام جمبري
للقلي:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة بصل مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
5 كوب طماطم مهروسة
1 كوب مرق سمك
4 كوب كسكس مطبوخ
طريقة التحضير
نضع الزيت والثوم والكمون والبابريكا و ¼ كوب عصير ليمون وملح في خلاط الطعام ونشغله ثم نضيف ¾ كمية الكزبرة ونشغل الخلاط حتى تتشكل لدينا التتبيلة .
نضع نصف كمية التتبيلة في وعاء ونضيف فوقها السمك والحبار والجمبري ونتبلها بالصلصة لمدة 15 دقيقة على الأقل .
نحمي زيت الزيتون على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضيف الكمون والبابريكا ونحرك لمدة دقيقتين .
نضيف الطماطم ومرق السمك وبرش الليمون وبقية التتبيلة ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوام الصلصة سميكاً .
نضيف المأكولات البحرية ونخلطها مع الصلصة ثم نغطيها ونتركها تنضج لمدة 6 دقائق .
نقدم طاجن المأكولات البحرية مع الكسكس ونزين بالكزبرة .

موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق

طرح هادف.

والله يعافيك على هذا الجهد.

موضوع رائع
تسلم الايادي
دمت بخير

..




طرحَ عَذب ..!!
أختيآر أنيق وحضور صآخب
سلة من الوردَ وآنحناءة شكر لسموك

مُزْنٌ يَهْطُل وشَلآلٌ يَتَدَفَقْ
بَطِرُوحَآتِكْ الْرَآئِعَةْ الْجَمِيلَةَ
بِإخْتِيَآرْ يَفُوقْ الْوَصْفْ والْتَعْبِيِرْ
فَإلَى الأَمَآمْ بِإنْتِظآرِ جَدِيِدِكْ بِشَوقْ
وفَقِكْ الْلَه تَعَآلَى