شيخ المحشي السوري بالبصل

شيخ المحشي السوري بالبصل المكوّنات: كيلوغرام من حبّات الكوسا. مئتا غرام من اللحمة المفرومة بشكل ناعم. عشرون غراماً من الصنوبر. كيلوغرام من اللبن. بيضة. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. زيت نباتي حسب الحاجة لتشويح الحشوة. كوب ونصف من الزيت النباتي لغرض القلي. .‘ طريقة التحضير : أزيلي رأس كل حبة كوسا، وقشري الطبقة الرقيقة الخارجية فحسب. احفري حبات الكوسا بإزالة اللب منها باستخدام المقوار. لتحضير الحشوة: سخني الزيت على النار، وأضيفي عليها اللحمة، والصنوبر، وكمّية قليلة من الملح، والفلفل الأسود، ثمّ قلبيها مع بعضها حتى ينضج الخليط. احشي الكوسا بخليط اللحمة. سخني زيت القلي، واقلي فيه حبات الكوسا. ضعي الكوسا المقلية في إناء آخر مملوء بالماء على النار، ودعيه حتى يغلي غلوتين فقط. لتحضير اللبن: صفي اللبن، وضعي فوقه البيضة، والنشا، واخلطيهما معاً. ضعي اللبن على النار وحركيه بملعقة كبيرة في اتجاه واحد، ثمّ أضيفي إليه الكوسا، والقليل من الملح. دعي شيخ المحشي لبعض الوقت على النار حتى ينضج.

ماشاء الله شو هالطبخة الحلوة
شيخ المحشي مرة وحده ياسسسلام
طرح في منتهى الرووعة
متصفّح اكتساه الجمال والرقيّ
وحسن الذائقة
سلمت الأنامل ع جمال الإطراء
راق لي طرحك ومايحمله من تميّز ورقيّ
كل الود لشخصك ،،،،
احترامي
لك ختم و200 مشاركة وتقييم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة o s c a r

ماشاء الله شو هالطبخة الحلوة
شيخ المحشي مرة وحده ياسسسلام
طرح في منتهى الرووعة
متصفّح اكتساه الجمال والرقيّ
وحسن الذائقة
سلمت الأنامل ع جمال الإطراء
راقت لي أسطرك وماتحمله من تميّز ورقيّ
كل الود لشخصك ،،،،
احترامي
لك ختم و200 مشاركة وتقييم

منور اخي أوسكار
وهي من الاكلات المشهورة
ورح نزل مواضيع اكتر
بتشكرك ع المرور

عاشت الايادي مع التقدير
تقبلوا تحياتي

بشكرك ع الحضور اخي

طبق مميز
تسلم يدك بنت الشام
طرح اكثر من رائع
ماننحرم من ابداعك