اضرار الجيلاتين

اضرار الجيلاتين


الجيلاتين هو مكون غذائي شفاف عديم اللون ولا النكهة، مشتق من الكولاجين المأخوذ من أجزاء جسم الحيوان

ولكن هل تعرفين اضرار الجيلاتين؟ تعالي معي نستعرضها في السطور التالية:

يمكن أن يسبب الجيلاتين طعمًا مزعجًا وشعورًا بالثقل في المعدة والانتفاخ وحرقة المعدة والتجشؤ.

يمكن للجيلاتين أيضًا أن يسبب الحساسية.

في بعض الناس، كانت ردود الفعل التحسسية شديدة بما يكفي لتلف القلب وتسبب الوفاة.

هناك بعض القلق بشأن سلامة الجيلاتين لأنه يأتي من مصادر حيوانية.

يشعر بعض الناس بالقلق من أن ممارسات التصنيع غير الآمنة قد تؤدي إلى تلوث منتجات الجيلاتين بأنسجة حيوانية مريضة بما في ذلك تلك التي قد تنقل مرض جنون البقر (اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري).

يمكن أن يحدث تسمم كتأثير جانبي لكبسولات الجيلاتين بسبب مصدرها الحيواني، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العديد من الأبقار التي صنع منها الجيلاتين يمكن أن تستهلك الأطعمة التي تعرضت لمبيدات الآفات

يمكن يأثر الجيلاتين على وظيفة الكبد والكلى، حيث يصعب عملهما في تكسير البروتين، مما قد يسبب ضغطاً إضافياً على الكبد