سلطة الزبادي بالخيار

سلطة الزبادي بالخيار





كوبان من لبن الزبادي الجامد أو الرائب، حسب الرغبة.
ثلاث ملاعق من النعنع الطازج. (يُمكن استخدام النعنع المُجفّف).
فصّان من الثوم.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثمرةٌ واحدةٌ من الفلفل الأخضر الحار، حسب الرّغبة.
ثلاث حبّاتٍ من الخيار الكبير والناضج.
ملعقتان من زيت الزيتون، حسب الرّغبة.

اغسلي النعناع والثوم، وقطّعيهما وافرميهما فرمًا ناعمًا.
أزيلي البذورمن ثمرة الفلفل الأخضر الحارة، ثمّ قَطّعيها إلى قِطعٍ صغيرةٍ جدًا.
ضعي الثوم، والنعنع، والفلفل الأخضر في قدرٍ فخاريٍّ عَميق مع رُبع ملعقة من الملح، ثمّ اهرسيهم جيّدًا بواسطة المدقّة الخاصّة بالقدر الفخاري.
ابشري الخيار برشاً ناعماً، وأضيفيه للمكوّنات التي تمّ هَرسها.
اسكبي اللّبن فوق المُكوّنات الأخرى، وحَرّكيه.
ضعي سلطة الزبادي بالخيار في أطباق التقديم، وزيّنيها من أعلى بِوَرقتين من أوراق النّعنع.