طريقة عمل كيك بصوص الشوكلاته المثلج

المقادير
¾ كوب زبدة بحرارة الغرفة
1 كوب سكر
3 حبات بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا
½ كوب لبن زبادي
¾ كوب بودرة الكاكاو
¾ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة ملح

لعمل الصوص:
1 كوب كريما سائلة
½ كوب شوكولاته نصف محلاة مفرومة
½ كوب سكر بودرة
1/3 كوب بودرة الكاكاو

طريقة التحضير
• في وعاء عميق، ضعي المكونات الجافة كالدقيق والبيكنج باودر والملح وبودرة الكاكاو واخلطيهم جيدا
• اخفقي السكر والزبدة معا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها هشا، ثم اضيفي البيض والفانيلا واستمري بالخفق
• اضيفي نصف كمية خليط المكونات الجافة لخليط السكر والبيض وحركي المزيج
• اضيفي الزبادي وتابعي خفق المزيج حتى يتجانس ثم اضيفي باقي كمية الخليط الجاف وحركي
• في صينية كيك مدهونة بالزبدة مع رشة قليلة من الطحين، اسكبي خليط الكيك وادخليها الفرن المحمى مسبقا لمدة 30 دقيقة الى ان تنضج
• اخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانبا ليبرد
• لتحضير صوص الشوكلاته، سخني الكريما السائلة على النار ثم اضيفي الشوكولاته المفرومة واتركي المزيج على النار لحين الذوبان الكامل
• اضيفي سكر البودرة والكاكاو وحركي جيدا حتى يصبح لديك مزيج ناعم وكريمي
• ضعي الصوص في الثلاجة قرابة ساعة كاملة، ثم اخرجيه من الثلاجة وادهني وجه الكيك به
• يفضل وضع الكيك في البراد قليلا حتى يبرد تماما ثم قدميه.