طريقة عمل سبرنج رول بالدجاج

يعتبر سبرنج رول بالدجاج من اكثر الاصناف الحادقة السهلة وسريعة التحضير ، وفى نفس الوقت لها مذاق رائع وشهى ، ويحبها الاطفال ، لذلك فاليوم يقدم الينا الشيف شربينى طريقة عمل سبرنج رول بالدجاج .

مقادير سبرنج رول بالدجاج :
* وحدات سبرينج رولز
* نصف كيلو صدور دجاج مفروم
* بصلتان متوسطين الحجم
* ثلاث فصوص ثوم
* كوب جزر مبشور
* كوب من الشرائح الرفيعة للكرنب الابيض والاحمر
* نصف معلقة صغيرة من الزنجبيل
* ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم
* كوب من الفلفل الالوان المقطع شرائح رفيعة
* ملعقة كبيرة من صويا صوص
* ملعقة صغيرة من صوص محار
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود
* كوب زيت نباتى

سبرنج رول بالدجاج

طريقة عمل سبرنج رول بالدجاج :
- تحضر مقلاة كبيرة وعميقة ، ثم يضاف مقدار زيت السمسم ومعها شرائح البصل ، مع الثوم المقطع ، ومعهم صدور الدجاج المفروم ، مع التقليب .
- عندما يتغير لون البصل والدجاج ، يضاف اليهم الجزر المبشور ، والفلفل الالوان المقطع ، مع التقليب .
- بعدها يضاف شرائح الكرنب الابيض والاحمر ، مع التقليب المستمر ، ثم يضاف الى الخليط ، الملح والفلفل الاسود ، والزنجبيل والصويا صوص .
- يترك خليط الدجاج المفروم على النار حتى تبدا كل المكونات فى ان تتجانس مع بعضها ، ثم يرفع الخليط من على النار .
- تحضر شرائح سبرنج رولز ، ثم يحضر طبق صغير وعميق ، وبه كمية قليلة من المياه مع القليل من الدقيق ، حتى يكون من السهل اغلاق شرائح سبرنج رولز .
- ثم تاخذ كل شريحة من سبرنج رولز وتطبق على هيئة مثلث ، ثم يوضع بها حشوة الدجاج الرائعة ، ثم يتم ثنى الطرفين الى الداخل ، وبعدها تلف وفى النهاية يبلل الطرف بالقليل من خليط الدقيق مع المياه لاغلقها باحكام .
- تكرر تلك العملية فى كل شرائح سبرنج رولز ، الى ان تنتهى من المقدار باكمله .
- تحضر مقلاة عميقة بها زيت نباتى ، ثم توضع على النار حتى يسخن الزيت ، ثم تقلى وحدات سبرنج رولز حتى يصبح لونها ذهبى ،ثم تخرج وترص فى طبق التقديم ، ويقدم بجانبها الصويا صوص ، وبالهنا والشفا .

كل الشكر والتقدير على الطرح

فيضَ مَنَ الجَمــالْ الَذي سكبتهْ
تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ ..!

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة
تحياتي

كل الشكر لك

م شآآء الله ي مممممي اسرع وسفه تقيييمي واعجابي لمجهودكك المميز ي عسول ح ــلوة الــ روح