حلوى اللبن التركية

وصفة عمل عمل حلوى اللبن التركية

المقادير :

١٥٠ جم زبدة ويمكنك استخدام زيت الزيتون


١ كوب كبير دقيق
١.٥ كوب كبير سكر
٥ أكواب كبيرة لبن
صفار بيضة
رشة ملح

طريقة التحضير:

– ضعي كوب السكر فى حلة على النار ومعه كوب من اللبن، وضعيه على نار هادئة مع التقليب حتى ذوبان السكر.
(لا نريد تسخين السكر كثيرا فقط ذوبان السكر).
– إرفعي الحلة من على النار وضعي باقي أكواب اللبن وصفار البيضة وأضربيهم بالمضرب جيدا.


– في مقلاة مناسبة سيحي الزبدة، وحمري فيها الدقيق مع رشة الملح حتى يكتسب لونا ذهبيا ثم أضيفي الدقيق على اللبن.
– قومي بالتقليب السريع أثناء إضافة الدقيق للبن.
– ضعيها على النار لمدة ٣ دقائق ستحصلين على قوام كالمهلبية ثم صبيه فى أوعية الفرن الفخارية.
– ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يحمر الوجه.
– تناوليه باردا أو ساخنا حسب الرغبة.