طريقة مامونية الحلبية

طريقة مامونية الحلبية

هذه وصفة تصلح للفطور او العشاء وهي نوع من حلويات السورية ويجب عملها للفطور او العشاء لا تصلح للضيافة الضيوف
المكوّنات

1 كوب*سميد، خشن

5 كوب*ماء، ممكن ان تخلطي ماء وحليب

2 ملعقة كبيرة*سمنة

2 كوب*سكر

1*عود قرفة

2 ملعقة صغيره*قرفة، مطحونة أو حسب رغبتك

2 ملعقة كبيرة*ماء الزهر

الطريقة
مدة وصفة 15 دقيقة
في قدر على النار، يوضع الماء، السكر، عود القرفة ويترك ليغلي ويصبح قطر ثم يوضعوا على نار هادئة.
في مقلاة، توضع السمنة، السميد ويقلب على نار هادئة ليتحمص ويشقر لونه.
يوضع السميد فوق القطر ويحرك ‫مع الانتباه على أن لا (يطشطش يعني لا ينزل على الغاز )
ثم يترك ليغلي على نار قوية لمدة 3 إلى 4 دقائق.
تضاف القرفة، وتطفأ النار ثم يوضع ماء الزهر، يغطى القدر فوراً، يترك جانباً لينضج من بخاره لمدة 20 إلى 30 دقيقة (يوضع ملعقة سمنة على الوجه لمحبي رائحتها).
تسكب المامونية في كاسات، تزين بالقشطة وتتقدم بجانبها الجبنة الشلل أو العكاوي حسب الرغبة
وتأكل بالخبز

طررح يفوق آلجمآل ,
‎كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
‎يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..
‎ودي

إختيار موفق ..وطرح مميز
لا يليق إلا بمن أتينا لنرى مايقدمه لنا ذوقه الراقي
عافاك الله واجزل لك الأجر

يسلموووو على رقي الطرح واختياره
ابداع لايضاهى بالطرح
سلمت يمناك وعساك على القوه
طرح بقمة الرووعه
دمت بسعاده ورضى الرحمن
ودي وشذى الورد

يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق
مآآآآآنـــــنـــحرم من جديد آلمتميز
لروح ــك بآقآت من الجوري

طرح رائع كروعة حضورك المميز
يعطيك العآفيه على الطرح الرائع.
. لاحرمنا منك ..آبدآ..ولآمن تميزك..
بآنتظار جديدك المتميز ..
دمت بسعآدهـ.