ساندويش الفطر والجبن الذائب

المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : حزمة (مفرومة)
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم ناعم)
- جبنة : كوب (مبشورة)
- الكريما الحامضة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- خبز التوست : حسب الحاجة (شرائح)
طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل ويتحمّر قليلاً.
أضيفي الفطر المفروم والفلفل الحار، وقلّبي المكونات لحوالي 4 دقائق.
نكّهي المكونات بالملح والفلفل الأسود.
أطفئي النار ثم أضيفي الجبن والكزبرة المفرومة والكريمة الحامضة، وقلّبي الخليط جيداً حتى يذوب الجبن.
وزعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الفطر والجبن على شريحة توست وغطّيها بشريحة ثانية.
كرري العملية حتى إنتهاء كمية الحشوة
ضعي ساندويشات الفطر والجبن الذائب في طبق التقديم وقدميها