كيك الشوكولاتة والكرز

المقادير
- للتزيين :
سكر البودرة : ملعقة صغيرة
الكاكاو : ملعقة صغيرة
الشوكولاتة : نصف كوب (مبشورة)
كريمة الخفق : نصف كوب
- دقيق الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- كرز : 410 غم (معلّب)
- الزبدة : 60 غراماً (مذوبة)
- سكر : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة
- حليب : ثلث كوب (سائل)
- الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : ثلثان الكوب

طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء صغير، اخلطي طحين الذرة بالماء.
ضعي الكرز بالسائل المصاحب له في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي مزيج طحين الذرة، وحركي لمدة 3 دقائق حتى يغلي ويغلظ قوامه.
صبّي مزيج الكرز في صينية فرن.
في وعاء المضرب الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريمي، ثم أضيفي البيضة مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي الحليب والطحين والكاكاو، وقلّبي جيداً حتى تمام التجانس وتحصلي على عجينة كيك ناعمة.
صبّي عجينة الكيك فوق مزيج الكرز في الصينية وساوي سطحه.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
في وعاء جانبي صغير، امزجي السكر البودرة مع الكاكاو، وانثري الخليط فوق الكيكة فور خروجها من الفرن، ثم زيّنيها بالشوكولاتة المبشورة والكريمة المخفوقة، وقدميها.