- بارفيه الفراولة .

/








- مقادير طريقة عمل بارفيه البسكويت و الفراولة :
اثنان باكيت من جلي الفراولة .
اثنان كوب من الماء البارد .
اثنان كوب من الكريمة السائلة .
كوب واحد من الماء المغلي .
نصف كيلو من الفراولة مقطعة شرائح .
باكيت من البسكويت المفتت .
مكعبات ثلج .

- طريقة عمل حلويات ـ بارفيه الفراولة :
نذوب جيلي الفراولة في الماء المغلي و نضيف مكعبات الثلج حتى نحصل على خليط متجانس بعد ذلك نتخلص من مكعبات الثلج المتبقية .
نسكب نصف كمية الجيلاتين التي اعددناها في كؤوس التقديم و ندخلها إلى الثلاجة أما الجزء المتبقي فنتركه خارج الثلاجة .
عندما يتماسك الجيلاتين جيدا نخرجه من الثلاجة و نضيف فوقه طبقة من البسكوت المفتت ثم طبقة اخرى من قطع الفراولة .
نخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى تصبح هشة .
نأخذ من الكريمة كوبا و نتركه جانبا لتزيين الوجه .
نضيف ما تبقى من جيلاتين الفراولة إلى ما تبقى من الكريمة ثم نوزع هذا الخليط فوق الأكواب و ندخلها مرة اخرى إلى الثلاجة .
عند التقديم تزين الكؤوس بالكريمة المخفوقة و قطع الفراولة و يمكن إضافة الشيكولاتة المبشورة أو الفستق المطحون أو أي نوع آخر من المكسرات و تقدم باردة.