مافن البرتقال والهيل

المقادير​
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب : نصف كوب (سائل)
- عصير البرتقال : ربع كوب
- برش البرتقال : 1 حبة (حبة كبيرة الحجم)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير​
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بطّني صينية المافن بالأوراق الخاصة بالمافن.
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر، والزيت النباتي، والحليب، وعصير البرتقال، وبرش البرتقال، والهيل المطحون، بواسطة المضرب الكهربائي، حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، حتى تتداخل المكونات.
أضيفي خليط الطحين فوق مزيج البيض، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على القوام المناسب.
وزعي الخليط في قوالب المافن.
اخبزي المافن في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
أخرجي المافن من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد.
ضعي مافن البرتقال والهيل في طبق التقديم، وقدميه.