بامية بالزيت

مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ 25 دقيقة 30 دقيقة 4 أشخاص تشويح وغلي وقلي المكونات نصف كيلو من البامية صغيرة الحبة. بصلتان مقطعتان لجوانح. خمسة فصوص من الثوم المقطع. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف ضمة من الكزبرة. خمس حبات من البندورة المقشرة، والمقطعة على شكل مكعبات. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. عصير نصف ليمونة. طريقة التحضير تقميع حبات البامية، وقليها بزيت الزيتون مع عصرة من الليمون لمدة دقيقتين. وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم إضافة البصل مع رشة من الملح، وتقليب المكونات معاً حتى يذبل البصل قليلاً. إضافة الثوم، وتقليب المكونات معاً، ثم إضافة الكزبرة ومعجون الطماطم، وتقليب المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق. إضافة البندورة، والسكر، والملح إلى المكونات السابقة. إضافة البامية مع القليل من الماء، وترك المكونات لمدة ربع ساعة، أو حتى تنضج البامية. رفع المقلاة عن النار، وإضافة دبس الرمان، وتقديم البامية باردةً.