الفطائر بالجبن

المكونات

كيس خميره
باكت جبنه كريمه (300 جرام)
1 كوب زيت
1 كوب مياه دافئ
1 كوب لبن دافئ
3 ملاعق سكر
1 كيس بيكنج بودر
1,5 ملعقه صغيره ملح
8 كوب دقيق

للحشو

نحتاج الى جبنه بيضاء ..

لدهن الفطائر نحتاج الى ....

2 صفار بيض
سمسم وحبه البركه


الطريقة:

1- فى وعاء مناسب نضع 1 كيس خميرة, 3 ملاعق سكر, 1 كوب حليب بارد, ونقلب جيدا .
2-اضافة 1 كوب مياه بارد ,1,5 ملعقه صغيره ملح, 1 كوب زيت, 300 جرام جبنة كريمة.
3- نقوم بوضع 8 اكواب دقيق تقريبا مع البيكنج بودر وعجبنه جيدا حتى الحصول على قوام متماسك.
4- نترك العجين لمدة ساعة ليختمر.
5- بعد ترك العجين ساعه يمكننا ندهن ايدينا بالزيت وعجبنه مره اخرى
6- ثم تشكيل العجين على شكل برتقاله
7- نقوم بفتح كل قطعه بايدنا.
8- نضع الجبن على الأطراف ونلف العجين على شكل رول.
9-لقد قمنا بعمل 27 قطعه بهذه المقادير .
10- نقوم بوضع ورق الزبد فى صينية الفرن ثم يترك العجين لمدة
15 -20دقيقة اخرى يخمر .
11-تدهن الفطائر بصفار البيض ويرش السمسم وحبه البركه فوقها.
12- يدخل لفرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة 25-30 تقريبا.
13- ثم تقديمها

بالهنا والشفا