تشيز كيك بالتوت وبسكويت الشاي

المقادير
- بسكويت الشاي السادة : باكيت ونصف
- القرفة : رشّة
- الزبدة : نصف كوب
- جبن كريمي : 450 غم
- كريمة : كوبان ونصف (قابلة للخفق للحلويات)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- سكر : كوب
- الفانيليا : رشّة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
نفتت البسكويت بمحضرة الطعام، ثم نضع عليه القرفة والزبدة المذابة، ونرصها في القالب، وندخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
لتحضير الحشو الطبقة الثانية: نخلط الجبنة الكريمية جيداً؛ حتى تصبح مرنة أكثر، ونضع النشا والفانيلا والسكر والملح والليمون ونخلطها جيداً، وأخيراً نضع كريمة الخفق ونخفقها جيداً.
نضع الخليط فوق الطبقة الأولى وهي طبقة البسكويت.
نضع ماءً ساخناً في وعاء الفرن، ونضع قالب التشيز كيك فوقه لمدة 60 دقيقة.
بعد الإستواء نخرجه ونتركه يبرد وندخله الثلاجة.
عند التقديم نزينه بمربى البلوبيري.