الدجاج الايطالي

المقادير - طريقة عمل دجاج ايطالي
4 شرائح صدر دجاج وزن الشريحة 150غ
2 ملعقة طعام شرائح زيتون أسود
2 ملعقة طعام شرائح فطر معلب
½ حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
½ حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
250مل (1 كوب) كريمة طبخ للصلصة
4 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة صغيرة أوريغانو + رشة للصلصة
1 ملعقة صغيرة روزماري طازج مفروم ناعم
½ ملعقة صغيرة بودرة بصل
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض + رشة للصلصة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير - طريقة عمل دجاج ايطالي
نضع في وعاء 3 ملاعق من زيت الزيتون.
نضيف الأوريغانو و الروزماري و بودرة البصل و بودرة الثوم و الفلفل الأبيض و الملح ونخلطها مع بعضها.
نضيف شرائح الدجاج إلى المزيج ونقلبها حتى تتجانس.
نغطي صدور الدجاج بورقة نايلون غذائي ونضعها في البراد لمدة ليلة كاملة.
نضع ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة الشوي.
نضع قطع الدجاج في المقلاة على نار متوسطة ونقلبها لمدة 4 دقائق على كل وجه.
نرفع قطع الدجاج ونضعها في طبق ونغطيها بورق قصدير كي لا تبرد.