كريم كرامل

طريقة عمل كريم كراميل بدون بيض و بدون فرن

طريقة عمل كريم كراميل بدون بيض
مكونات الكريم كراميل

1/2 لتر من الحليب
1 1/2 كوب من السكر
1 ملعقة كبيرة من الدقيق
2 ملعقة كبيرة من النشا
2 ملعقة كبيرة من الماء
لعمل الكريم كراميل بدون بيض

ضعي النشا و الدقيق على الحليب و قلبيه جيدا بالمضرب
ضعي كوب من السكر و ملعقتين الماء على نار هادئة مع عدم التحريك
عندما يبدأ اللون في التحول الى اللون الذهبي حركيه قليلا ثم اتركيه حتى يتكرمل
بعد ان يجهز صوص الكراميل صبيه في اطباق و اتركي ملعقة من الكراميل في الاناء
في نفس الاناء ضعي خليط الحليب و نصف كوب من السكر و اتركيه على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام (حوالي دقيقة بعد الغليان)
صبي خليط الكريم كراميل في اطباق التقديم على الصوص و اتركيه ليبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجة

عند تقديم الكراميل كراميل احرصي على وضعه على الماء الساخن لمدة دقيقة حتى يذوب الصوص قبل ان تقلبيه