المادلين الفرنسي

المقادير
- طحين : كوب
- بشر الليمون : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- سكر : نصف كوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
طريقة التحضير

حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخفقي كل من البيض والسكر جيداً في الخلاط الكهربائي.
أضيفي بشر الليمون والفانيليا والبيكينغ باودر مع الخفق جيداً.
أضيفي الطحين للمزيج واخلطيه مع باقي المكونات حتى تتجانس.
زيدي الزبدة المذابة مع الخلط جيداً للحصول على عجين طري.
ضعي الخليط جانباً في البراد حتى يتخمر.
في قالب على شكل صدف مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين، وزعي العجين ثم أدخليه الفرن لمدة ربع ساعة حتى يحمر الوجه.
يقدم بارداً.