ساندويش فلافل

المقادير
- حمص : 6 ملاعق صغيرة
- فلافل : 6 حبات (مقلي)
- الخبز العربي : 2 رغيف
- خس : نصف كوب (مفروم خشن)
- الجرجير : ربع كوب (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة أصابع ومقلية)
- الباذنجان : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع أصابع ومقلي)
طريقة التحضير
افتحي الخبز العربي الطازج، وادهني بداخل كل رغيف 3 ملاعق صغيرة من الحمص.
وزعي فوق الحمص حبات الفلافل المقلية في كل رغيف 3 حبات، مع الضغط على الحبات حتى تهرس قليلاً.
وزعي الخضار من الخس، والجرجير، والطماطم.
أضيفي الباذنجان والبطاطس المقلية.
لفي الساندويشات على شكل رول وقدميها.