كريب الشمندر المحشي

المقادير
- طحين : كوب
- الشمندر : 1 حبة (مسلوق / مقطع)
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر : ملعقة صغيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة
- جبن كريمي : نصف كوب (للحشوة)
طريقة التحضير
يخلط الشمندر مع الطحين والبيض والفانيليا والسكر والملح في محضر الطعام حتى تمتزج المكونات.
يضاف الماء حتى الحصول على القوام المطلوب بحيث يكون ناعم.
في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مدهونة بالقليل من الزيت، نصب مقدار نصف فنجان من الخليط، ويترك كل جانب لمدة دقيقتين أو حتى تمام نضج الكريب.
تكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع الكمية.
يدهن الكريب من الداخل بالجبن الكريمي ويغلق على شكل مثلث.