شوربة القرع بالكريمة والفلفل

المقادير

- القرع : 1 كيلو (مقطع مكعبات)
- الثوم : فص (مفروم)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
- حليب : كوب (سائل)
- مرق دجاج : 2 كوب
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء عميق على النار به زيت الزيتون، أضيفي كلاً من البصل والثوم واقليهم جيداً حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي.
أضيفي القرع إلى البصل والثوم وتبليهم بالملح والفلفل.
قلبي المكونات جيداً لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات كاملة، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
اخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمام التجانس.
ضعي الخليط في وعاء واخلطي معه الحليب وجوزة الطيب وارفعيه على النار مع التقليب حتى الغليان.
أضيفي كريمة الطهي وقلبي لمدة دقيقة ثم وزعيه في أطباق الشوربة.