سوفليه البطاطس

- البطاطس : 10 حبات (مسلوقة)
- لحم مفروم : 400 غراماً
- حليب بودرة : 2 كوب
- بقسماط : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- بهارات مشكلة : رشّة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوّبة)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)


طريقة التحضير

-سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل.
-أضيفي اللحم المفروم ثم قلّبي المكونات حتى يتغير لونها.
-نكّهي بالقرفة، البهارات المشكلة، الفلفل والملح ثم حركي المكونات من جديد حتى تنضج.
-زيدي الصنوبر، قلّبي الخليط من جديد ثم أبعديه عن النار واتركيه جانباً.
-اهرسي البطاطس في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي الحليب والزبدة
ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك.
-انثري القليل من البقسماط في قعر صينية بايركس ثم وزّعي نصف كمية خليط البطاطس.
-وزّعي ما تبقى من خليط اللحم ثم ما تبقى من خليط البطاطس على الوجه.
-انثري الجبن على وجه الصينية واغمريها بالبقسماط ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى
مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
-اتركي الصينية في الفرن لحوالي 40 دقيقة ثم قدميها ساخنة.