طريقة عمل افخاذ دجاج مشوية بالليمون الكزبرة حصري 2020

مكونات عمل افخاذ دجاج مشوية بالليمون الكزبرة 2020
3 رطل. أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
1/2 كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة
4 فصوص ثوم مفرومة
1/4 كوب زيت زيتون
2 ليمونة ، العصير والقشر
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا



طريقة عمل افخاد دجاج مشوية بالليمون والكزبرة 2020
في وعاء متوسط ​​، اخلطي الكزبرة والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والعسل ومسحوق الفلفل الحار والملح والكمون والفلفل الأسود.
أزيلي ملعقتين كبيرتين من التتبيلة واحتفظي بها لوقت لاحق.
في كيس كبير ، اخلطي الدجاج مع التتبيلة المتبقية.
يُغلق الكيس ويجب التاكد من أن الدجاج مغطى بالتساوي في تتبيلة الكزبرة والليمون ، ثم يُبرّد لمدة 2 إلى 10 ساعات من النقع .
سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية ، ثم أخرجي الدجاج من التتبيلة ، وتخلصي من التتبيلة ، واشويها لمدة 5-6 دقائق على كل جانب حتى تنضج بالكامل
يُرفع الدجاج عن الشواية ويُرش بالتتبيلة المحفوظة. دعي الدجاج المشوي يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم. يقدم الدجاج مع شرائح الليمون والكزبرة المقطعة الإضافية للتزيين.