وصفه مصوره بسكويت اللوز اليونانى

المقادير :

• • 250 جرام زبدة لينة
  • 55 جرام سكر بودرة
  • 250 جرام دقيق
  • 125 جرام من اللوز المقشر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر الفانيليا ( اختياري )
  • رشة ملح
  • 1 صفار بيضة

طريقة التحضير :
· ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى اللوز واطحنيه ناعم ثم ضعيه جانباً .






· يفضل تحميص اللوز قليلا قبل الاستخدام ليعطيه نكهة مميزة .






· ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الزبدة – الدقيق – الفانيليا – رشة ملح ) وشغلى الجهاز لمدة دقيقة أو حتى يندمجوا ثم أضيفي السكر البودرة وقلبي مرة أخرى .






· أضيفي اللوز المطحون وقلبي لعدة مرات وفى النهاية أضيفي صفار البيضة وقلبي سريعاً لتربط جميع المكونات وليجتمع عجين البسكويت .






· انقلى العجينة إلى سطح العمل المرشوش بالطحين وقومى بالعجن لعدة دقائق ( اذا كانت العجينة لينة جداً أضيفي لها المزيد من الطحين ) ثم اقسميها إلى عدة أجزاء وزن كلا منهما 1 أوقية ( 30 جرام ) .






· شكل العجين إلى أقراص مسطحة على شكل هلال ثم ضعيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 356 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى يبدأ أن يأخذ اللون الذهبى .






· أخرجى البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تماماً وعند التقديم رشى عليه كمية سخية من السكر البودرة وقدميه لضيوفك فى الكريسماس .






· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 35 قطعة من البسكويت .