طريقة عمل بسكويت صحي خالي من الجلوتين

نغسل اللوز بالماء جيداً ونتركه حتى يجف.
في المطحنة نقوم بطحن اللوز جيداً حتى يصبح مثل الدقيق.
نضيف إلى اللوز القرفة ثم الزبدة المحتفظة بدرجة حرارة الغرفة.
نخلط المكونات جيداً حتى تكون عجين يمكن تشكيلة.
يمكن حشو العجين بالتمر أو المكسرات أو الزبيب حسب الرغبة.
في صينية بها ورق مطبخ نقوم برص البسكويت متباعداً.
نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة وننتظر حتى تمام النضج.
يقدم البسكويت مع الشاي أو القهوة بدون سكر.

ولمرضى السكري، لا بد من تناول الحلويات حتى وإن كانت صحية ضمن نظام غذائي متوازن وصحي؛ مع متابعة قياسات السكري؛ حرصاً على سلامة صحتكم.