ايدام بطاطس

المقادير
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- عصير طماطم : 2 كوب
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
‏قومي بتسخين الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
أضيفي البصل، والبطاطس، والملح، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
أضيفي الطماطم المفرومة، وقلبي لمدة دقيقتين.
صُبي عصير الطماطم، واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتنضج البطاطس.
تبلي بالفلفل الأسود وقدمي الإيدام ساخناً.