فتةالدجاج بالرز

فتةالدجاج بالرز المكوّنات مقادير تحضير الدجاج: صدر دجاج - كيلوغرام ورق غار - 2 قرفة عيدان - 2 بصل مقطع إلى أرباع - 1 ملح - ملعقة صغيرة لومي - 2 سبع بهارات - ملعقة صغيرة مقادير تحضير الأرز: أرز أميركي - كوبان سمنة - ملعقة كبيرة عصفر - ملعقة صغيرة مقادير تحضير الصوص: لبن زبادي - ليتر ثوم مفروم - 5 فصوص مقادير تحضير الخبز: زيت غزير - بحسب الحاجة خبز مقطع إلى مربعات - كوبان مقادير الزينة: رمان - كوب لوز مقشور مقلي - 3 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1- لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، ورق الغار، عيدان القرفة، اللومي والبصل ونكهي بالملح. أغمري المكونات بالماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. 2- أخرجي الدجاج من القدر ثم صفي ماء سلق الدجاح واتركيها جانباً. قسمي الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ونكهي بالسبع بهارات. 3- لتحضير الأرز: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوبي السمنة ثم أضيفي الأرز وقلبي. 4- زيدي 4 أكواب من ماء سلق الدجاج والعصفر على الأرز في القدر. 5- عند غليان الخليط، غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل. 6- لتحضير الخبز: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الخبز حتى يتحمر. صفي الخبز المقلي من الزيت وضعيه جانباً. 7- لتحضير الصوص: في وعاء امزجي الثوم واللبن الزبادي جيداً. 8- ضعي الأرز في طبق التقديم ثم أسكبي مزيج اللبن الزبادي. وزعي قطع الدجاج والخبز المقلي على وجه الطبق وزيني بالرمان واللوز المقلي.