االطريقه
ناتى بوعاء كبير ممكن حله ويريت تكون صاج لان الصاج لايتفاعل مع الاشياء على النار ونضع كيلوا البن على النار ونقلب اللبن ونظل نقلبه حتى يتم عليه ونطفىء النار ونتركه حتى يبرد ويكون دافىء قليلا ثم نحضر كوب الزبادى ونظبه الى ان يصير مثل الكريمه ثم نضعه على كيلوا اللبن ونكون محضرين الكوبيات اللى نضع فيها اللبن او ها الاوانى الفخار بتعطى طعم حلو قوى ومضع غيعا اللبن ونكون مدفين فرن البوتجاز ونضع فيه الزبادى وبعد نكون مفطعين الفروله قطع صغيره ونضعها غوقه
وبالهنا والشفا وهذا شكل الزبادى
مع تحياتى
دره