وصفة الدجاج المشوي مع الفريكة الشهية

وصفةٌ مميزة للدجاج مع الفريكة

تقدمة: مطعم سفرة، حياة ريجنسي دبي كريك هايتس.

المكونات:

دجاجة كاملة 450 غرام

بصل أبيض مفروم 40 غرام

ثوم مفروم 25 غرام

فريكة 250 غرام

لبن 45 غرام

ملح حسب الرغبة

مسحوق الفلفل الأبيض حسب الرغبة

عسل 20 غرام

مسحوق الكمون 15 غرام

زيت زيتون 45 ملل

مرقة دجاج لتر واحد

خيار مفروم 30 غرام

نعناع 4 أغصان صغيرة.

طريقة التحضير:

- يُنقع الدجاج مع العسل، والملح، والفلفل، والكمون وزيت الزيتون ويُترك لمدة ساعتين حتى يكتسب النكهة المطلوبة. يوضع في الفرن بدرجة حرارة 180 ولمدة 25 دقيقة.

- يُشوّح البصل والثوم مع الفريكة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُضاف إليها مرقة الدجاج ويُغطى قدر الطهي حتى تنضج الفريكة.

- للحصول على اللبن بالخيار، يُخلط كلٌّ من اللبن والخيار مع الملح والنعنع.

- يُقدّم الدجاج مع الفريكة، ويُزيَن الطبق بالمكسَرات والزبيب.