بان كيك الريكوتا
 

الريكوتا وقت التحضير:
45 دقيقة
الريكوتا يكفي j
4 أشخاص



الريكوتا وقت التحضير:
45 دقيقة
الريكوتا المقادير



- 1 بيضة حجم كبير
- 6 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
- 6 ملعقة كبيرة دقيق مع القليل من الباكنغ باودر
- ملح و فلفل اسود حسب الرغبه
- 6 بصل أخضر
- 1 كوب جبنة ريكوتا
- كريمة طازجة للتقديم
- 2 أفوكادو ناضجة و ليست طرية
- 1 رأس بصل يابس أحمر صغير الحجم مفروم
- برش و عصير ليمونة
- زيت عباد الشمس
- 225 غم طماطم
- 3 ملعقة كبيرة نعنع و كزبرة مفرومة ناعماً
- 2 ملعقة صغيرة صلصة السمك التايلندية
- 1 1/2 قرن فلفل أخضر أو أحمر حار مفروم ناعماً
- رشة سكر




الريكوتا يكفي j
4 أشخاص
الريكوتا طريقة التحضير



لتحضير الصلصة نقشر و نفرم الأفوكادو ثم نضعها في وعاء مع البصل و عصير و برش الليمون.
نضيف الفلفل الحار و ذلك حسب الرغبة و نقشر الطماطم و نفرمها بعد التخلص من بذورها و نضيفها إلى الخليط.
نرش النعنع و الكزبرة، الملح و الفلفل الأسود، السكر و صلصة السمك التايلندية و نخلط جيداً و ندع الصلصة جانباً مدة 30 دقيقة.
نخلط الريكوتا ثم نضيف البيض و الحليب لنحصل على مزيج كثيف ثم نفرم البصل الأخضر و نخلطه مع الكزبرة و نرش الفلفل الأسود و الملح.
نضع القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف ملعقة من المزيج لإعداد البانكيك بحجم 7 سم ونطهو البانكيك مدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب لتصبح ذهبية اللون ( تكفي لصنع 12 بانكيك )
نتذوق الصلصة و نضيف الملح و الفلفل الأسود إن لزم الأمر و المزيد من عصير الليمون و السكر.
نقدم البانكيك مع صلصة الأفوكادو و ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة

تميز بالانتقاء والطرح
سلمت الايادي
يعطيك العافية
لك مني ارق التحايا

يعطيك العافيه على الطرح
بإنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك

سلمت اناملك على الإنتقاء
دمت بسعادة بحجم السماء
لقلبك طوق الياسمين

سلمت آناملك لروعة طرحهآ..
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..