منتدى رواية عشق - طريقة عمل الطحينة فى البيت بـ 5 خطوات فقط

إعداد الأكلات من أكثر ما تهتم ربات البيوت بالبحث عنه، لذا تبحث الكثيرات منهن عن بعض الوصفات التي يمكنها مساعدتهن على التجديد من مائدة الطعام اليومية التي تقدمها كل منهن إلى أسرتها، ورغم أن هذا يعد من الخطوات الجيدة، إلا أن الطعام لا يعتمد فقط على الوجبات الرئيسية التي تزين المائدة، بل يجب أن يمتد الأمر أيضًا للاهتمام بالأطباق الجانبية التي تفتح شهية الجالسين على السفرة.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ة-الطحينة.jpeg طريقة عمل سلطة الطحينة

بأشكال جديدة ومبتكرة كتلك المقتبسة

عن المطبخ الياباني غيرها، قد يكون أول شيء يطرأ على أذهان ربات البيوت عند التفكير في تقديم مقبلات مختلفة على مائدة طعامهن، ورغم أن التجديد مطلوب في بعض الأحيان، إلا أن هناك بعض أنواع المقبلات التي يفضل الجميع تناولها مع أكلات محددة، مثل الطحينة على سبيل المثال، التي تعد من الوصفات التي لا تعلم الكثيرات كيفية إعدادها، رغم سهولتها،

وإليكِ في خطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمـل الطحينة

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...01-الطحينة.jpg

مقادير الطحينة

¼ كيلو من السمسم

5 فصوص كبيرة ثوم طازج ومفروم

ملعقة كبيرة من الخل

كمية مناسبة من الماء الدافئ

فلفل أسود

ملح

كمون

بقدونس طازج للتزيين

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...قة-الطحينة.jpg

طريقة عمل الطحينة

في البداية في طاسة غير لاصقة على النار، احضري كمية السمسم، وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، ثم ارفعيه عن النار.

ضعي كمية السمسم

في الخلاط الكهربائي بعد التحميص، واضربيه جيدًا

حتى يتحول إلى طحينة.

احضري بولة مناسبة،
وضعي فيها كمية الثوم الطازج المفروم،
ثم كمية قليلة من الملح والفلفل
الأسود وتعديلها فيم بعد حسب التذوق،
وكمية الخل.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...طة-الطحينة.jpg

طريقة سلطة الطحينة

اضيفي كمية الطحينة الموجودة

إلى المكونات السابقة،

وقلبيهم جيدًا حتى يمتزجوا جميعًا.

احضري الماء الدافئ، وضعيه
بالتدريج مع التقليب المستمر،

واستمري في إضافة الماء بكمية
قليلة في كل مرة
، حتى الحصول على القوام المناسب،
وبعدها يتم تقديم الطحينة بعد
تزيينها بالبقدونس الطازج.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ل-الطحينة.jpeg
لكم خالص تحياتى وحبى
الدكتور علــى