نهار
02-25-2019, 09:20 AM
http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//e8c2c79c6c45705.jpg
المقادير :
مقادير العجينة :
1/2 كوب حليب دافئ
1/2 معلقة كبيرة سكر
1/2 معلقة كبيرة خميرة جافة نشطة
2 و 1/2 كوب من الطحين
3/4 معلقة صغيرة ملح
1/4 كوب لبن زبادى
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب ماء دافئ
مقادير الحشوة :-
3/4 كوب جبن فيتا مفتتة
3/4 معلقة كبيرة بقدونس مجفف أو طازج
1/2 معلقة صغيرة بقدونس مجفف أو طازج
مقادير أخرى :
2 معلقة كبيرة حليب
بذور حبة البركة أو السمسم أو الكمون أو الخشاش
طريقة التحضير :
· أذيبى الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر ثم اتركيها جانبا لمدة 5 : 10 دقائق حتى تنشط وترتفع .
فى محضر الطعام ثبتى شفرة العجين ثم ضعى الطحين والملح وقلبي , أضيفي اللبن الزبادى وزيت الزيتون وقلبي , أضيفي خليط بالخميرة بالتدريج واعجنى حتى تجتمع العجينة ( بامكانكِ اضافة 1/4 كوب زائد من الماء الدافئ حتى تجتمع العجينة على حسب نوع الطحين ) .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//12c676e86efcee5.jpg
· شكلى العجينة على شكل كرة ثم غطيها واتركيها فى مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 45 : 60 دقيقة .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//ef0c6c9751d93a2.jpg
· فى وعاء آخر ضعى جميع مكونات الحشوة وقلبيهم معا ( الجبن الفيتا – البقدونس – الزعتر ) .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//6070e4130f869c1.jpg
· أعطى عدة لكمات الى العجينة الى أسفل ثم اقسميها الى 12 كرة متساوية الحجم , ضعى حوالى معلقة صغيرة من الجبن الفيتا فى منتصف كل كرة ثم أغلقى العجينة حول الحشوة ولفيها بين يديكى لتأخذ شكل الكرة .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//cf9591c5a8c200e.jpg
· رصى الفطائر فى صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة ثم ادهنى كلا منهما بالحليب ( باستخدام فرشاة ) ورشى بذور البركة أو السمسم على سطح كل واحدة واضغطى قليلا بأصابعك لتتماسك البذور .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//be4d0b624a01114.jpg
· غطى الصينية بمنشفة نظيفة واتركي الفطائر لتختمر مرة ثانية فى مكان دافئ لمدة 20 : 30 دقيقة .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//2a7e25971c6a5cf.jpg
· اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//534dfe3e9da236d.jpg
· انتظرى حتى تبرد قليلا قبل التقديم .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//6641cb80f4cd4d5.jpg
· قدمى الفطائر التركية بحشوة الجبن الفيتا مع كوب من الشاى واستمتعى بها .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//a859862f0bace67.jpg
· لذيذة وسهلة التحضير وتصلح للضيوف فى حفلات الشاى والمناسبات .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//88b2dfb22ee4941.jpg
· ملاحظة لذيذة : يمكن تقديم هذه الفطائر فى افطار الصباح .
المقادير :
مقادير العجينة :
1/2 كوب حليب دافئ
1/2 معلقة كبيرة سكر
1/2 معلقة كبيرة خميرة جافة نشطة
2 و 1/2 كوب من الطحين
3/4 معلقة صغيرة ملح
1/4 كوب لبن زبادى
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب ماء دافئ
مقادير الحشوة :-
3/4 كوب جبن فيتا مفتتة
3/4 معلقة كبيرة بقدونس مجفف أو طازج
1/2 معلقة صغيرة بقدونس مجفف أو طازج
مقادير أخرى :
2 معلقة كبيرة حليب
بذور حبة البركة أو السمسم أو الكمون أو الخشاش
طريقة التحضير :
· أذيبى الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر ثم اتركيها جانبا لمدة 5 : 10 دقائق حتى تنشط وترتفع .
فى محضر الطعام ثبتى شفرة العجين ثم ضعى الطحين والملح وقلبي , أضيفي اللبن الزبادى وزيت الزيتون وقلبي , أضيفي خليط بالخميرة بالتدريج واعجنى حتى تجتمع العجينة ( بامكانكِ اضافة 1/4 كوب زائد من الماء الدافئ حتى تجتمع العجينة على حسب نوع الطحين ) .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//12c676e86efcee5.jpg
· شكلى العجينة على شكل كرة ثم غطيها واتركيها فى مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 45 : 60 دقيقة .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//ef0c6c9751d93a2.jpg
· فى وعاء آخر ضعى جميع مكونات الحشوة وقلبيهم معا ( الجبن الفيتا – البقدونس – الزعتر ) .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//6070e4130f869c1.jpg
· أعطى عدة لكمات الى العجينة الى أسفل ثم اقسميها الى 12 كرة متساوية الحجم , ضعى حوالى معلقة صغيرة من الجبن الفيتا فى منتصف كل كرة ثم أغلقى العجينة حول الحشوة ولفيها بين يديكى لتأخذ شكل الكرة .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//cf9591c5a8c200e.jpg
· رصى الفطائر فى صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة ثم ادهنى كلا منهما بالحليب ( باستخدام فرشاة ) ورشى بذور البركة أو السمسم على سطح كل واحدة واضغطى قليلا بأصابعك لتتماسك البذور .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//be4d0b624a01114.jpg
· غطى الصينية بمنشفة نظيفة واتركي الفطائر لتختمر مرة ثانية فى مكان دافئ لمدة 20 : 30 دقيقة .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//2a7e25971c6a5cf.jpg
· اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//534dfe3e9da236d.jpg
· انتظرى حتى تبرد قليلا قبل التقديم .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//6641cb80f4cd4d5.jpg
· قدمى الفطائر التركية بحشوة الجبن الفيتا مع كوب من الشاى واستمتعى بها .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//a859862f0bace67.jpg
· لذيذة وسهلة التحضير وتصلح للضيوف فى حفلات الشاى والمناسبات .
http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http://www.m5zn.com/newuploads/2016/03/20/jpg//88b2dfb22ee4941.jpg
· ملاحظة لذيذة : يمكن تقديم هذه الفطائر فى افطار الصباح .