التشيز كيك بالفراولة

المقادير
- لتحضير القاعدة :
بسكويت : 200 غم (شاي)
الزبدة : 50 غم (مذوبة)
سكر : 2 ملعقة كبيرة
- لتحضير مزيج الجبن :
جبن كريمي : 250 غراماً
كريمة : 250 ملليلتراً (طازجة / مخفوقة)
سكر البودرة : 125 غراماً
الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- لتحضير عصير الفراولة :
الفراولة : 250 غراماً
سكر : 100 غراماً
- للتزيين :
الفراولة : حسب الرغبة (مقطّعة إلى أرباع)

طريقة التحضير
1- لتحضير القاعدة: في الخلاط الكهربائي، اطحني البسكويت جيداً ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة والسكر واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

2- غلّفي قعر قالب تشيز كيك (متحرّك القاعدة) وأطرافه بورق زبدة ثمّ رصّي مزيج البسكويت مع الضغط جيداً عليه.

3- ضعي القالب في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.

4- لتحضير مزيج الجبن: في الخلاط الكهربائي، اخفقي جبن الكريمي جيداً حتى يصبح قوامه كالكريمة.

5- أضيفي الفانيليا ثمّ الكريمة الطازجة المخفوقة وحرّكي جيداً لمدة 3 دقائق.

6- أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة ومدّي مزيج الجبن فوق البسكويت ثمّ أعيديه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافيّة.

7- لتحضير عصير الفراولة: في وعاء، ضعي الفراولة مع السكر واتركي المكوّنات منقوعة لحوالي 20 دقيقة.

8- ضعي المكوّنات في قدر على نار متوسطة وحرّكي حتى يبدأ المزيج بالغليان.

9- خفّفي النار وتابعي التحريك للحصول على عصير.

10- صفّي العصير بواسطة مصفاة للتخلّص من الشوائب ثمّ اتركيه جانباً حتى يبرد.

11- اسكبي عصير الفراولة في قالب التشيز كيك فوق مزيج الجبن ثمّ أدخليه مجدداً إلى الثلاجة لساعة.

12- عند التقديم، زيّني التشيز كيك بحبّات الفراولة وقدّميه بارداً.

طرح رائع ومميز
طرحت فابدعت دمت ودام عطائك
سلمت أناملك على الجلب المميز
اعذب التحايا لك

,,~

سلمت آناملك لروعة طرحهآ..
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..

,,~

يمي يمي
شكلها لذيذ
تسلم ايدك

عاشت الايادي
وبارك الله فيك
مع التقدير

طرح يفوق الجمال
كعادتك إبداع في صفحآتك
يعطيك العافيه يارب
وبإنتظار المزيد من هذا الفيض
لقلبك السعادة والفرح
ودي..