شوربة الديتوكس بالبروكلي

المقادير
- البروكولي : كوب (مفروم)
- السبانخ : كوب (مفروم)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقطع شرائح)
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الماء : 8 اكواب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوّحيهما حتى يذبلا.
أضيفي الكوسا والجزر والبطاطس، ثم أضيفي البروكلي والسبانخ، وقلبي المكونات لحوالي 5 دقائق.
نكّهي بالزنجبيل، والكركم، والكمون.
صبّي الماء في القدر، واتركي الخليط حتى الغليان.
خففي النار، واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لحوالي 25 دقيقة.
ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيها جيداً حتى تصبح ناعمة.
أعيدي الشوربة إلى القدر، ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود، وحركي قليلاً، ثم اتركي الشوربة على النار لحوالي 8 دقائق.
وزعي شوربة الديتوكس بالبروكلي في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.