ما هو أفضل وقت لتناول الفيتامينات؟.. خبير تغذية يُجيب

يحار كثيرون حول الوقت الملائم لتناول الفيتامينات؛ هل يجب تناولها على معدة فارغة أم في منتصف الوجبة؟ أم في الصباح أم في المساء عند النوم؟.. إليك الإجابات وفق اختصاصي التغذية الكندي دوغ كوك، المتخصص في التغذية المضادّة للشيخوخة، والذي يعتبر أن توقيت تناول المكملات الغذائية أمر مهم. إذ إن التوقيت الذكي يمكن أن يحدث فارقاً كبيراً في كيفية امتصاص جسمك للعناصر الغذائية.

- فيتامين بي12: يفضل في الصباح
يمكن تناول فيتامينات بي B في أي وقت من اليوم، ولكن إذا كنت تتناولين فيتامين بي12، فمن الأفضل تناوله أول شيء في الصباح. ومن المعروف بالفعل أنه يلعب دوراً في استقلاب الطاقة وتحسين الأداء والقدرة على التحمل.

- فيتامين سي C: توزيعه على مدار اليوم
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين C لا تبقى في الجسم لفترة طويلة. لذلك من المفيد تقسيم جرعتك اليومية وتناول كميات أصغر مرتين إلى ثلاث مرات يومياً بدلاً من مرة واحدة فقط. علماً أن بعض الأشخاص قد يكونون حساسين لهذا الفيتامين وقد يواجهون صعوبة في النوم إذا تمَّ تناوله في نهاية اليوم.

- فيتامينات أA، دي D، إي E وك K: يجب تناولها مع الوجبة

تسمى الفيتامينات A وD وE وK بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مما يعني أنها قابلة للذوبان في الدهون. إن تناولها مع وجبة أو وجبة خفيفة تحتوي على الدهون يحسِّن من توافرها البيولوجي. تكفي قطعة من الزبدة على الخبز، أو حفنة من اللوز، أو نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في طبق.

- مكمل الحديد: مع عصير البرتقال
رغم أنه من الأفضل تناول مكملات الحديد على معدة فارغة (الأطعمة الغنية بالألياف والكالسيوم وحتى الكافيين يمكن أن تتداخل مع امتصاصه)، إلا أن تناول القليل من فيتامين سي C، مثل كوب من عصير البرتقال، سيسهل امتصاص الحديد.
وإذا كان الحديد يسبب لك الشعور بالغثيان، تناوليه مع برتقالة أو يوسفي أو كيوي غني بفيتامين سي، ينصح اختصاصي التغذية.
قد تودين الإطلاع على أعراض وعلاج نقص الحديد.

- مكملات الكالسيوم: مع وجبة الطعام
يجب تناول معظم أنواع مكملات الكالسيوم (مثل كربونات الكالسيوم) مع وجبة الطعام وليس على معدة فارغة. سوف يقوم حمض المعدة الذي يتم إفرازه لهضم الطعام بتكسير مكملات الكالسيوم من أجل امتصاص أفضل. ولكن ليس أكثر من 500 ملغ في المرة الواحدة.
يمتص جسمك الكالسيوم بشكل أكثر فعالية عند تناول جرعات تبلغ 500 ملغ أو أقل، وهذا يشمل أي كالسيوم موجود في الأطعمة والمشروبات التي تتناولينها. إذا كنت بحاجة إلى تناول المزيد، فتأكدي من تقسيم الجرعة وتناولها في أوقات مختلفة من اليوم. يفصل بينهما عدة ساعات.
وإذا كانت وجبة الإفطار تحتوي على منتجات الألبان، فانتقلي إلى مكملات الكالسيوم مع تناول طعام الغداء أو العشاء.