سفرة دايمة (من كل بلد أكلة)(متجدد)

لك دخيل الاكل شامي انا روح الو فدوه
وه ياناسو مااحلاكي بتشهينا الاكل ...
وانا ان شالله يوم جمعه بصور سفره
كون عنا عزيمه تيرارا ا

وينها مصريه لك وين اختفت

اسفه ع التأخير :tongue:
اليوم فطوري كان..
اول طبق سمبوسك جبنه وبطاطا

تاني طبق تسقية بسمنه بس لسا ماحطيتا


تالت طبق بيتزة معكرونه

ألف هنا عشوقة
اكتبى الوصفة ياقمر
تسقية دى فته صح

طريقة عمل فطير مشلتت هش ومورق بجد







المقادير

1. كيلو دقيق
2. شويه ملح
3. ماء للعجن
4. سمن
5. زيت

طريقة التحضير

1. 
   
   نضع الدقيق فى طبق غويط بس ياريت يكون نوع الدقيق ممتاز
2. ويكون مخصص للفطير يعنى دقيق بيعمل عرق نحط عليه شويه ملح صفيرين بس علشان الطعم.
3. 
   
   بعد كدا نبتدى ننزل بالماء واحده واحده ونعجن لحد ما تبقى معايا عجينه طريه وما بتلزقش
4. نسيبها ترتاح فى طبق مرشوش بالدقيق حوالى ساعه.
5. 
   
   بعد كدا نبتدى نقطعها كور حسب حجم الفطيره المطلوبه يعنى لو فطيره صغيره تبقى كوره متوسطه
6. ولو اكبر يبقى عجين اكتر وبعد كدا نرش على الرخامه دقيق ونفرد الاول بالنشابه لحد ما تبقى دايره رفيعه.
7. 
   
   نبتدى الفرد بالايد وتشد من كل جانب بالراحة ومن النص نمط فى العجينه لحد اما تبقى شفافه.
8. نكون مجهزين فى طاسه السمنه والزيت على بعض وتكون السمنه سايحه.
9. 
   
   نبتدى نرش على الدايره اللى عندى يعنى على وش العجينه وهى مفروده وتوزع عليها السمنه مع الزيت
10. إلى عندى بعد كدا نطبقها بالنصف ونرش تانى على الوجه اللى قدامى
11. ونطبق تانى ونرش بردو ونوزع بأيدينا على العجينه.
12. 
    
    بعد كدا نطبق تانى يعن من كل جنب نطبق بالنصف لحد اما تبقى مستطيله
13. ومع كل تطبيق نحط السمنه وبعد كدا نلف المستطيل ده رول بعد ما ندهنه
14. وندخل الطرف الأول فى الطرف الاخيرونخليها قدامي كدا زى الكوره.
15. 
    
    نعمل كل العجين عندى بنفس الطريقه ونسيبه يستريح تانى حوالى ربع ساعه.
16. 
    
    نسخن الفرن بس على أقل درجه حراره عندى علشان يستوى كويس من جوه.
17. 
    
    ندهن الصينيه بالسمنه والزيت بتوعى اللى بشتغل بيهم ونحط الفطيره على الرخامه
18. ونبتدى نفرد ببطن الايد واحده واحده من كل جنب لحد اما تعمل دايره الفطيره
19. وما نخلهاش رفيعه ونحطها فى الصينيه المدهونه.
20. 
    
    ندخلها الفرن على الصاج من تحت ونتابعها لحد اما تاخد لون ذهبى من الوجه اللى تحت
21. نقوم قلبنها على الوجه التانى تاخد نفس اللون وبعد كدا نطلعها وهكذا كل الفطير اللى مجهزاه
22. وكل اما احط واحده أحطلها سمنه فى الصينيه علشان تستوى وتاخد لون
23. وبالف هنا وشفا.

ياامو الي سنوات مادقته يااحلو انت يابو فتير مشلشلتت
عجبتني طريقه ولو اني كسوله عبالي شي يوم افأس ريجمي واعملها بالبيت

يسسلموو مصريتنا الجميله
والتسئيه هي فته شاميه
تابشين فتننا اطيب من كل الفتات

وعالكبه ان شالله بصورلك كبتنا شو عليه بكون مساويتها انا من دياتي

عملت طبق حلى سهل وخفيف
بيتكون من
بسكوت شاي
دريم ويب
حليب سائل
كريم كرميل
معلقة شوكولاته بودرة
ومعلقة قهوة نسكافيه
طريقه..
منخلط دريم ويب والحليب
وظرف كريم كرميل وبودرة كاكاو
مع بعض في خلاط الكيك
لتصير كريمه ..
مناخد اليسكوت منحطو بصينيه بايركس
وناخد نص كميه الكريمه الخفق لي عملناها
ومنحط طبقه تانيه بسكوت
وازا عندك جيليه حطي فوق بسكوت
ومناخد كميه الكريمه منحطها فوقها
ومنزينو بسكوت اوريو وبودرة كاكاو
وجوز الهند
وصحتين وهنا