سمك حريد

سمك حريد سمك الحريد أو السمكة الببغائية هي نوع من الأسماك التي تتميز بلونها الأزرق الزاهي، وأسنانها التي تشبه منقار الببغاء تنتمي إلى فصيلة تتكون من خمسة وسبعين نوعاً من الأسماك، وهي من الأسماك التي تعيش في المياه الدافئة بين الشعاب المرجانية، وتُستخدم في تحضير مختلف الأطباق البحرية مثلها مثل أيِّ نوع من الأسماك، وأفضل طرق طبخها هو القلي، وفيما يأتي وصفات متعددة لإمكانية تحضير سمك الحريد بطرق صحية ولذيذة.

لسمكة الببغائية أو حَرِيت أو حَرِيد (الاسم العلمي: Scaridae) فصيلة من حوالي 75 نوعًا من الأسماك التي تعيش حول الشعاب المرجانية في البحار الحارة وشبه الحارة، واتخذت على اسمها من أسنانها الأمامية غير العادية التي تشبه منقار الببغاء.

سميت هذه السمكة بهذا الاسم بسبب أسنانها الأمامية المرتبة في مقدمة فمها بحيث تشبه منقار الببغاء، وهي سمكة بحرية تعيش في المياه الدافئة بين الشعاب المرجانية في المحيطات و البحار، و يوجد منها نحو ثمانين نوعا تترواح في أحجامها بين 20 سنتيمتراً (الصغير) إلى متر و نصف (العملاق).

يتراوح حجم السمكة الببغائية ما بين 10سم وأكثر من 1،2م. يوجد منها نحو ثمانين نوعا. ولها أجسام سميكة تغطيها قشور كبيرة. ومعظم الأسماك الببغائية ساطعة الألوان، كما يغير معظمها لونه أثناء حياته
تتغذى السمكة الببغائية غالباً بالطحالب التي تنحتها من الصخور والشعاب بأسنانها القوية. ويتغذى الكثير من الأسماك الببغائية بالأعشاب البحرية التي توجد حول الشعاب المرجانية، وتُرى غالباً في أسراب كبيرة. والسمكة الببغائية الملكة التي تعيش في الأجزاء الحارة من غرب المحيط الأطلسي تسبح أحيانا في مجموعات تتكون من ثلاث أو أربع سمكات أنثى وذكر واحد. وفي الليل يكوِّن الكثير منها نوعاً من الغطاء الرقيق الشفاف الذي يشبه الشرنقة تحيط به نفسها وتقبع فيه حتى يسطع ضوء النهار. وبعد هضم المواد الغذائية تخرج الفضلات على شكل رمل ، فكل سمكة قادرة على أن تنتج 90 كغم من الرمال سنوياً