بسكويت الشوكولاتة واللوز

المقادير
- الشوكولاتة : كوب (مبروشة)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- البيض : 2 حبة
- السكر الناعم : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- العسل : ملعقة صغيرة
- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة صغيرة (سادة)
- ملح : رشّة
- لوز : ربع كوب (مطحون)
طريقة التحضير
ضعي الشوكولاتة والزبدة في قدر صغير على نار هادئة، ثم قلبي المزيج بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة حتى تذوب الشوكولاتة مع الزبدة.
ضعي البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء، وباستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي المكونات على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجمها ويسمك القوام.
أضيفي العسل، وأعيدي الخفق حتى يختفي.
أضيفي مزيج الشوكولاتة بهدوء فوق مزيج البيض مع التقليب بملعقة بلاستيكية عريضة بخفة إلى أن تختلط الشوكولاتة مع البيض.
أضيفي الكاكاو، والملح، واللوز، وقلبي بخفة حتى تتجانس المكونات تماماً.
ضعي العجينة في طبق عميق، وغلفيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
حمّي الفرن على درجة حرارة180 مئوية.
أحضري صينية مربعة الشكل مقاس 8 بوصة وبطنيها بورق الزبدة.
شكلي كرات متوسطة الحجم من العجينة وصفيها بشكل متباعد في الصينية.
اخبزي البسكويت في الفرن لحوالي 10-12 دقيقة.
أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد في الصينية، ثم قدميه دافئاً أو بارداً.