لقشور الباذنجان العديد من الفوائد.. تعرف عليها

يقوي خلايا المخ ويحميها من التلف


يرجع ذلك إلى أن قشور الباذنجان غني بفيتامينات "ب" والعديد من المعادن المهمة كالنحاس والبوتاسيوم، والماغنسيوم، والمنجنيز، والفسفور وحمض الفوليك، مما يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين التاجية به، ويساعد في علاج الورم والنزيف، ويعمل البوتاسيوم الموجود في الباذنجان على ضبط نسبة الأملاح بالدم، ويعمل أيضا على ترطيب الجسم وإمداده بالسوائل المختلفة.



يعالج حالات تصلب الشرايين المختلفة


يفيد الباذنجان بشكل عمومي في علاج تصلب الشرايين والوقاية منها، ومن المعروف أن الفائدة الأكبر للبازنجان تكمن في قشوره، وتناوله مطبوخا أو على شكل مخللات أو بداخل السلطات، يساهم في الوقاية من السمنة أو إزالتها، لأنه منخفض السعرات الحرارية.



الباذنجان والسمنة


يعيق الباذنجان دخول الكوليسترول إلى الشرايين بعدما كان يكمن في المعدة، كما يخفض من نسبة الدهون في الجسم.



الباذنجان ومكافحة السرطان


يكافح الباذنجان مرض السرطان، لاحتوائه على العديد من المواد المكافحة للسرطان كمركبات الفينوليك، المضادة للأكسدة، وأهمها حامض الهوردجنيك، والذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة مما يجعله واقي قوي من إحداث خلل بتركيبة الحمض النووي الذي يمنع تكوين الخلايا السرطانية وهي المواد الموجودة في فاكهة التفاح أيضا.