نجيب الجلاش ونقعه الورق الى ثلاث قطع ونغطيه ونتركه وبعدين نجيب الكنافه ونفركها جديدا ونحمصها
ونحط عليها الكسرات وناتى بالجلاش وناخد الكل قطعه على حدى ونحشيها ونلفها ونجيب صنيه مدهونه بالذبده ونرص فيها الجلاش واحده جوار الاخرى
وندهنها بابده ونضعها بالفرن
وناتى لتحضير الشربات نضع 2كوب ماء على كوب سكر ونص ليمونه مع الفانيايا ونضعه على النار ونتركه حتى يكون سميك
ونذهب لنرى الجلاش لانه مش بياخد وقت كبير فى الفرن
ثم نخرجه ونسقيه بالشربات ونرش عليه شويه مكسرات وهذا شكله الاخير